Pollo tandoori e corn flakes

Il tandoori masala è probabilmente la ricetta indiana maggiormente conosciuta all'estero: è originario della regione settentrionale del Punjab e consiste in una miscela di spezie che vengono utilizzate specificatamente per le cotture con il tandoor, un forno cilindrico di argilla impiegato per cuocere le carni ed alcuni tipi di pane. Alla base del Tandoori Masala ci sono spezie quali il peperoncino, il cumino, il coriandolo, il cardamomo e la cannella.
A questa specialità ho voluto aggiungere una panatura  di corn flakes per renderlo ancora più sfizioso.
G.
 

Ingredienti

8 fette di pollo
2 vasetti di yogurt bianco
tandoori masala
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di olio evo
1 cucchiaino di sale
corn flakes q.b.

Preparazione

In una ciotola mescolate lo yogurt con un cucchiaino di spezie, il succo di limone, l’olio e il sale. Versate il pollo nella salsa e massaggiate delicatamente la carne, coprite la ciotola con la pellicola e fate marinare per una notte in frigo. Trascorso il tempo di riposo schiacciate i corn flakes e passate ogni fetta di pollo nell’impanatura premendo bene. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti.